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Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
Croatina 95% - Uva Rara 5%
COLORE Rosso granata con riflessi violacei. AROMA Il profumo è intenso, caldo, balsamico e speziato, unito a note di frutti rossi. GUSTO Al gusto spiccano frutti rossi maturi, confettura di sottobosco e note speziate, di elevata struttura e notevole persistenza aromatica. ABBINAMENTI Accompagna elegantemente i piatti di carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati.
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Pinot nero 100% vinificato in rosso
COLORE Rosso porpora brillante con riflessi granat. AROMA Il profumo di frutta a bacca rossa è intenso, con piacevoli note di amarena e ciliegia matura unite a note balsamiche e leggermente speziate. GUSTO Il sapore è ampio, caldo, di buona struttura con un tannino vellutato che ne amplia la persistenza aromatica. ABBINAMENTI Accompagna elegantemente i primi piatti, le carni ed i formaggi di media stagionatura.
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Barbera 100%
COLORE Rosso rubino intenso con riflessi violacei. AROMA Il profumo è intenso, persistente con sentori di frutti di bosco con prevalenza ciliegia e ribes. GUSTO Il sapore è asciutto, fresco, gradevolmente sapido con note fruttate lunghe e persistenti. ABBINAMENTI Si accompagna ottimamente con i primi piatti, gli arrosti e i bolliti.
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Bonarda dell’Oltrepò Pavese Riserva DOC
Croatina 100%
COLORE Ha un colore rosso granato intenso, profondo, quasi impenetrabile, custodisce a lungo i riflessi violacei di gioventù. AROMA Il profumo è molto complesso con sentori di frutta matura, spezie scure, incenso e cioccolato. GUSTO Il sapore è ampio, caldo e gradevolmente tannico con una persistenza aromatica molto raffinata, tornano frutti rossi, spezie e cioccolato. ABBINAMENTI Accompagna elegantemente i piatti di carni rosse, arrosti, bolliti, brasati, la selvaggina ed i formaggi stagionati. Vino da meditazione, ottimo da fine pasto o con il cioccolato.
