L’intera superficie dell’Azienda Agricola Lozza è disciplinata dal regolamento CEE 2092/91 e certificata da BIOS, ente di controllo sulle produzioni biologiche autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura. I quantitativi di uve ottenute sono volutamente limitati al fine di ottenere la migliore qualità. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono immediatamente vinificate nella nostra cantina: vinificazione tradizionale con macerazione delle bucce per le uve rosse; vinificazione a freddo con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per le uve bianche. I vini prodotti sono ottenuti da uva Barbera, Croatina, Uva Rara, Riesling Italico, Chardonnay e Pinot Nero e vengono offerti al consumatore a leggera fermentazione naturale. Non abbiamo fatto ricorso a parole d’effetto o a slogan sfruttati, ci teniamo ad essere semplici, come semplici sono le cose migliori.